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lunes, 11 de febrero de 2013

Deliciosas ambrosías

Era como un ritual la elaboración de aquellos dulces caseros las largas tardes de otoño. Me quedaba ensimismada viendo como amasaban aquella bola que, se aplanaba, que se estiraba una y otra  vez y finalmente se troceaba.  Mi corta estatura de entonces me permitía acercarme a la mesa, sobresaliendo tan solo mis ojos y mi nariz, permitiéndome oler de cerca aquella amalgama quedando en mi pituitaria grabado aquel aroma dulce con un toque de almendra.
Aquella bola flexible que yo ansíaba por modelar y que, aprovechando un descuido de los mayores, alargaba mi mano y pellizcaba,  "no comas!!" me decían "no ves que está cruda", pero a mí me parecía un sabroso manjar. "Anda ve haciendo tú las bolitas, mientras el horno se calienta". Ahora sí, había llegado el momento, me subía a la silla con un delantal y las mangas bien arremangadas... "ya está, lo conseguí, por fin podré estrujar la masa", y me disponía a hundir mis pequeñas manos en aquel cuerpo blando, elástico y deforme a su vez, y disfrutaba haciendo formas redonditas y alargadas.  Finalmente mi obra de arte entraba al horno, miraba a través de su ventana y no me despegaba de allí hasta que aquellas exquisiteces se acabaran de dorar.
Ahora sí, llegó el momento, que aroma invadía todos los rincones de casa de mi abuela!! nunca lo podré olvidar.... "espera!!!que se enfríen, que te vas a quemar!!". Cinco minutos bastaban, no podía esperar más, hasta que, quemándome el paladar, me deleitara con aquellas deliciosas ambrosías.


- Buenos diaaaaas!!
- buenos días Susan, buenos días pequeños!
- hola Sra.Doubfire, Jimmy...
- hola Lucy!
..................
- uhmmmmmmm! que paztel tan ricooooo!


- tú dirás cariño
- hoy es el cumpleaños de Thomas y quería hacerle un pastel
- mami,  mami un paztel pomo ezte.... qué ricoooo!!
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- Jimmy quería darle una sorpresa a mi padre, hoy es su cumpleaños
-¿por qué no le regalas un vino?


- vaya Peter! se te ha antojado ese pastel ¿eh?
- ziiiiii, ez que tene muchio pochiolate
- buenooo, nosotros lo haremos también muy rico con la receta que nos dará la Sra. Doubfire ¿verdad Sra. Doubfire?
- por supuesto que sí querida
.............................
 - mira Lucy esos vinos de ahí dice mi abuelo que son excelentes, los traen de un sitio que se llama Rioja
 - espera Jimmy, que tu abuela va a dar una receta de pastel a mi madre y quiero oirla



- vamos a ver es muy sencillo, necesitas unos 500 gramos de harina, 1 vaso de aceite, 4 huevos y 300 g de azúcar e importante.... la levadura, un sobrecito de levadura, lo mezclas todo bien mezclado y.... al horno.



- ¿es esta la levadura?
- si pero recuerda solo un sobre ¿eh?
- si, si claro, descuide Sra. Doubfire



- sobretodo los ingredientes que  te queden bien mezclados, luego lo puedes cubrir con chocolate, nata o lo que quieras. ¿Vas a hacerlo ahora Susan?


- no, esta tarde, ahora tenemos que ir al orfanato para seguir con los trámites de la adopción de Oliver. Bufff! no se como lo voy a hacer.. tengo poco tiempo y quiero que sea una sorpresa


- Bueno, vámonos corriendo! y gracias por la explicación Sra. Doubfire
- de nada querida... un placer, lo que necesites
.............................
- Hummmmmmm!! a mí me guzta ezte paztel, zi, zi, ezte
.............................
- Jimmy ¿vienes un rato a jugar?


- ¿puedo ir abuelita?
- sí cariño, ve un rato
.......... ..........................
- Hummmmm!!!.... me lo comedía yo zolito....qué rico!


- mami ¿el paztel tuyo sedá tan rico pomo el de la tienda de Jimmy?
- claro cariño, será más rico todavía, porque además nosotros añadiremos un ingrediente más
- ¿que diente mami?
- cariño, Peter, el cariño con el que lo haremos


- Jimmy...pobre mamá, ¿has oido? tiene poco tiempo para preparar el pastel... siempre va corriendo!
- sí ya lo he oído, si.... ¿no estarás pensando en......?
- siiiii! justamente, podíamos preparlo nosotros mientras ella se va al orfanato, sería una sorpresa doble
.............................
- ovejitaz, ovejitaz, beeeeee!! beeeeee!!!! ¿pomo eztaiz tan abrigaditaz? jijijijiji


- ¿recuerdas todos los ingredientes Lucy?
- sí he estado muy atenta
- Lucy ¿vamoz a haced nozotroz el paztel?
- si Peter, pero shiiiiiiisss calladito ¿vale?  

Y mientras Thomas y Susan se preparaban para su partida los niños aguardaban en la entrada


- bueno niños, portaros bien ¿eh? que ya nos vamos
- Olived volvedá ¿vedda?
- claro cariño, el hogar de Oliver está aquí, no te preocupes, solo vamos a arreglar papeles
- ahhhhh! vale!! tene que comed paztel ¿eh?
- pastel... ¿qué pastel?
- nada papá no hagas caso es que Peter siempre piensa en lo mismo


- bufffffff!!! ¿no puedes estar calladito eh Peter?¿tanto te cuesta?
- lo ziento, ze me ha ezcapado
....................................
- Susan cada vez estamos más cerca de acabar ya con este papeleo de la adopción, qué ganas!!
- y que lo digas... cuanta burocracia!!


- a ver chicos...! parece que ya se han perdido de vista
- a ved, a ved.... zi ya ze han ido del todo
- bueno pues..... manos a la obra!
- ezo, ezo, manoz a laz zobraz


- a ver pensemos bien, tu abuela dijo 500 kilos de harina
- eso es mucho Lucy, no puede ser
- uy, es verdad! será 5 kilos de harina, también dijo aceite
- si pero el aceite mancha muchísimo, podemos usar agua en su lugar
- mucho mejor porque si manchamos de aceite el mantel mamá se enfadará
- buena idea! y luego 4 huevos, de eso me acuerdo muy bien


- Peter, tú ve al gallinero y coje 4 huevos
- zi, voy codiendo!
- Lucy voy cogiendo la harina de la estantería
- vale y si no hay bastante dentro del armario hay más, necesitamos mucha


- date prisa Peter, no te entretengas y que no se te vayan a escapar las gallinas
- zi, zi
- recuerda cuatro huevos!
- zi, zi, cuato


- Patuco, Buck, voy a buzcad cuato huevoz, ¿quedeiz venid conmigo?


- tenemoz que haced un paztel pada papá, vamoz depiza!. LLeva unoz dientez, hadina, agua o aceite no ze,
y cuato huevoz. Ah zi! y pambién cadiño podque zi no no ez un paztel de cumpeañoz


- vozotoz ezpedad aquí, que zi entraiz se azustan laz gallinaz


- titaz, titaz, titaz, ¿me podeiz dejad cuato huevoz? ez pada haced un paztel, yo oz daré despuez un tocito
- co co coc oco,


- buffffff, bufffff!! ezto eztá muy difícil, no llego cazi, buffff..... a ved un potito maz......ya!
- guau, guau


- no, no Buck no ladrez!! que ze azuztan y no noz dan loz huevoz, no zeaz malo


- ya eztá!! vamoz depiza que loz eztán ezpedando, adioz gallinaz y gaciaz!!!


- code, code..... ahhhh! Patuco no te pongaz en medi.......................


- ....................o!!! Ahhhhh! nooooooo..... loz huevoz.............


- uhhhhhhh!!! qué zuzto!!! no ze han doto!!! menoz mal.... uno, doz, tez y cuato.... eztán todoz, buffffffffff


- ya llegamoz, ya llegamoz...... buffffffff!

Y dentro se encontró a una Lucy y a un Jimmy con las manos en la masa


- Cuánto has tardado!! Jimmy, más agua!!!!!! la harina se está quedando muy dura, creo que hemos echado demasiada
- no te preocupes... más agua
- ohhhhhhh! qué bolaaaaaa!! ¿puedo tocad?


- claro,  ve amasando tu también, yo voy a batir los huevos
- marchando más aguaaaaaa!! 


- mmmmmmm, jijijijiji, qué blandita que eztá!! me guzta apetujadla!!
- ¿hay que añadir más harina, no Lucy? 
- sí, creo que ahora nos hemos pasado con el agua y cuando pongamos los huevos será más líquida todavía


- jijijiji, ya tene loz huevoz que taido yo jijijjiji

Y amasaron y amasaron aquella gran bola de harina y agua, elástica, blanda y con mucho cariño


- Eh! casi se nos olvida..... la levadura!!! voy a cogerla... ¿dónde estará?
- ji ji ji  ji, eztira, eztira, Jimmy, ji ji jij
- je je je , mira Peter... y no se rompe!!


- ¿dónde estará la levadura? Oh! aquí está, menos mal
.............
- je je je je mira Peter.... soy el domador de serpienteeees!!
- ji jiji ji y yo ..... me la comooooo!! qué rica que eztá!!


- pero..... qué estais haciendoooo!!!!!! se trata de amasarla no de estirarla como si fuera una goma, brrrrrrr!!! no se os puede dejar solos.... y tú Peter... no te la comas!!!!!
- glups! si que se ha enfadado Peter
- oh, oh, eztada un poco niervoza


- ahora mismo la pongo bien Lucy
- y tú ¿dónde vas con ese trozo?¿no te la comerás verdad? está cruda y te dará dolor de barriga.... Oh! mira Dam! también está comiendo!.....brrrrrrrrrr..... hombres!!!
- no me la voy a comed, zolo voy a jubad a apaztadla
- más te vale!!
- oye Lucy................ qué el paztel ze hace con cadiño ¿eh?


 - Jimmy, no recuerdo muy bien cuánta levadura dijo
- si, yo si, dijo un paquete entero
- Ah vale! entonces pongamos toda la caja
..................................
- venid aquí! aquí podemoz comed tanquiloz, zin que Lucy noz vea, ji ji jij


- amasemos bien, ahora si que está todo
- Lucy, qué divertido es amasar
...............................
- ñam, ñam, uhmmmm! qué rica ñam ñam


 - sí que ha quedado grandecita ¿eh?
- si si, así será suficiente para todos los que somos
.................................
- ñam, ñam....bufffff! no pedo maz!!


- bueno, ahora a esperar!
- ¿cuánto tardará Lucy?
- no lo se, a lo mejor dos minutos..... o dos horas, no se
........................
- ¿qué quedeiz? ya no tengo maz, tendemoz que espedad a que zalga del hodno


- oh no!! se nos ha olvidado el azúcar!
- es verdad llevaba unos dos kilos de azúcar ¿y ahora qué?
- bueno, ahora no podemos hacer nada. De todos modos mejor así, mamá siempre dice que no comamos mucha azúcar porque se nos caen los dientes


- qué no tengo nada oz he dicho!!!
...........................
- oh oh!! parece que sale algo por encima del horno
- uy siiii!! es como si se.... estuviese hinchando


- uy, uy, uy.... parece que va a explotar!!
- está creciendo demasiado, no cabe dentro del horno
- yupiiiiiiii!!! sedá un paztel gigante!!

Mientras Thomas y Susan se aproximaban a la casa.


- Bueno parece que dentro de poco Oliver será legitimamente nuestro pequeño
- si  Susan...oh! ¿has oído?
- si ...parece que algo haya explotado... ay Dios!

Se dirigieron rápidamente a la casa, con el corazón en un puño, y al abrir la puerta se encontraron con un panorama que, a pesar de la masa del pastel, no era nada dulce precisamente


- Oh nooooo!! niños ¿estais bien?
- Dios mío!! ¿qué ha pasado? niños, niños!!!!


- estamos bien papá, mamá. no nos ha pasado nada tranquilos
- a mi zi, me duele muchio la badiga
- Oh..pe..pero ¿qué habeis hecho?


- lo sentimos, era una sorpresa para papá, era su pastel de cumpleaños, solo queríamos ayudar y daros una sorpresa.... snif, snif
- pues si, la verdad es que me la habeis dado, bufff!
- me duele la badiga, buahhhh mamá!
- es que Peter ha comido mucha masa cruda


Y salieron al porche de la casa para tomar aire fresco..
- Peter, la masa cruda no se puede comer
- ya se lo decíamos nosotros pero no nos hacía caso
- (snif, snif) era tu regalo papá
- ya está cariño, lo que importa es que vosotros estais bien, ese es el mayor regalo
..........
- ¿qué ha pasado? hemos oido como una explosión


- abuelitos, abuelitos!
- están bien tranquilos solo ha sido un susto
- ¿pero que han hecho?
- se estrenaron como reposteros Sra. Doubfire
- bufff! que susto nos habeis dado

Bueno realmente el estreno como reposteros no fue maravilloso pero una cosa sí aprendieron y es que los experimentos fuera de la cocina.  
Por la noche se reunieron a celebrar el cumpleaños de Thomas


- papá, papá ezte paztel ez el de la tienda de Jimmy, pedo pambién tene muchio cadiño y eztá muy ricooooo!!
- ¿ya no te duele la barriga Peter?
- noooooo ya no!!!!
- jajajajjajj

Bueno, aquí se acaba esta "dulce historia" que espero os haya dejado buen sabor. Ambrosías en el diccionario quiere decir manjar de gran calidad y excelente sabor, y en la mitología griega así se definía al alimento de los dioses. Ambrosías también fueron las que me llegaron de las Islas Canarias endulzando mi paladar y el de los que me rodeaban, gracias Ana (Amamón en el foro tus miniaturas) porque sin ti esta historia no habría existido, tú hiciste que rebuscara aquel toque dulce en mi memoria.

Y ahora quizás  os levanteis y os dirijais al armario de la cocina y cojais alguna delicia para llevaros al paladar ¿o no?    si es así..... buen provecho!!